Тыквенный суп — это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для любого времени года. Вот как его можно быстро и без особых усилий приготовить.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква: 1 кг
- Красный лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
- Куриный бульон: 1 л
- Бренди: 100 мл
- Сахар: 2 столовые ложки
- Петрушка: 20 г
- Сливочное масло: 50 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Сливки 35%: 100 мл
- Очищенные семена тыквы: по вкусу
- Соль, перец: по вкусу
Приготовление
1. Начать с нарезания кубиками мякоти тыквы, красного лука и чеснока. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить немного оливкового масла и обжарить лук до золотистой корочки. После этого добавить чеснок и жарить еще немного до появления аромата.
2. Далее следует добавить нарезанную тыкву, всыпать сахар и влить бренди. Протушить овощи на среднем огне в течение трех минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
3. Когда овощи будут готовы, добавить щепотку соли и залить их куриным бульоном. Довести до кипения, затем влить сливки, приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте, украсив свежей петрушкой и тыквенными семечками.
Приготовление этого замечательного блюда не займет много времени, а результат порадует не только вкусом, но и ароматом. Наслаждайтесь тыквенным супом вместе с близкими!
