Прощеное воскресенье завершается Масленичной неделей, и именно в этот день принято просить прощения у близких, а также сжигать чучело Масленицы, открывая двери весне. Но какие еще традиции следует соблюдать в этот особенный день, помимо приготовления вкусных блинчиков?
С окончанием Масленицы народ выходит на отмечания, собираясь на ярмарках и площадях. Чучело Масленицы сжигается с радостью, а золой из костра принято пылить всех вокруг — это один из способов угостить весну. В то же время, Прощеное воскресенье напоминает о важности прощения и чистоты души. Для многих это не просто обычаи, а давние церковные традиции, которые призывают к взаимному прощению, чтобы войти в Великий пост с чистым сердцем. Прощая тех, кто причинил обиду, мы освобождаемся от тяжести негативных эмоций.
С наступлением поста, во избежание употребления продуктов животного происхождения, стоит попробовать приготовить легкие блинчики, которые прекрасно впишутся в меню Прощеного воскресенья.
Постные блины без яиц на растительном молоке
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Молотая корица – 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель – 3,5 ч. л.
- Соль – на кончике ножа
- Сахар – 2–3 ч. л.
- Растительное молоко – 500 мл
- Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
- Вода – 2–3 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л. + немного для смазывания сковороды
- Ягоды и мед для подачи – по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. В глубокой миске просеять муку, корицу, разрыхлитель и соль. Добавить сахар и хорошенько перемешать.
Шаг 2. В отдельной миске смешать растительное молоко, ванильный экстракт и воду. Перемешать до однородности.
Шаг 3. Постепенно влить жидкие ингредиенты в мучные, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Шаг 4. Добавить растительное масло и вновь перемешать. Оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут для лучшего раскрытия клейковины.
Шаг 5. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпекать блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 6. Готовые блины укладываются на тарелку и подаются с ягодами и медом.
