Этот оригинальный рецепт запеченных кабачков способен удивить даже самых опытных гурманов. Летние холода никогда не станут помехой для кулинарного вдохновения, и следует непременно попробовать это блюдо! А после приготовления стоит поделиться впечатлениями в комментариях.
Ингредиенты для рулета
- Кабачки – 2 шт.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Мягкий сыр – 200 г
- Чеснок – по вкусу
- Зелень – по желанию
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления рулета из кабачков не требует много времени и сил. Начать стоит с того, что один из кабачков нужно натереть на крупной терке, тогда как второй нарезаем тонкими слайсами с помощью специального ножа.
В отдельной миске яйца тщательно взбить с добавлением соли и специй. Для этого удобно использовать миксер, чтобы добиться воздушной консистенции.
Затем в яичную массу вводим натертый кабачок. Готовую смесь выливаем в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом, равномерно распределяя ее по дну. Сверху выкладываем нарезанные на слайсы кабачки и приправляем по вкусу солью.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем кабачки в течение 25-30 минут.
Пока кабачки готовятся, можно сделать соус: достаточно смешать мягкий сыр, измельчённый чеснок и нарезанную зелень, если она есть под рукой. Получится насыщенный и аппетитный вкус.
По истечении 20 минут блюдо вынимается из духовки и немного остывает. Затем переверните его яйцами вверх, смажьте соусом, закатайте в рулет и оставьте в холодильнике на час. После этого нарезайте его на порции и наслаждайтесь удивительным вкусом!
