Запеченная курица с картошкой — это идеальное блюдо для любого праздничного стола. Оно не только вкусное, но и сытное, что делает его отличным выбором для семейных ужинов и торжеств.
Что понадобится для приготовления
- Курица — 1,2 кг
- Картофель — по желанию
- Чесночная паста — 2 ст. ложки
Ингредиенты для маринада
- Соевый соус — 5-6 ст. ложек
- Мед — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Специи и соль — по вкусу
Этапы приготовления
Начинается всё с подбора качественной курицы и свежего картофеля. Курица весом около 1,2 кг идеально подойдет для этого блюда. Её необходимо тщательно промыть и натереть специями с солью, оставив мариноваться на 3-4 часа. Для лучшего результата, мариновать курицу можно на ночь.
Чтобы приготовить соус, в миске смешивают мед, соевый соус и растительное масло до однородной консистенции. Затем берут чугунную сковороду, застилают её фольгой, помещают туда курицу и смазывают её подготовленным соусом.
Следующий шаг — подготовка картофеля. Его очищают и нарезают на несколько частей, чтобы соус мог лучше пропитать овощи. Часть картофеля помещают внутрь курицы, а остальной — выкладывают вокруг неё. Всё это снова поливают соусом.
Для дополнительного аромата в курице делают небольшие проколы и добавляют чесночную пасту. После всех этих подготовительных этапов, курицу и картофель накрывают фольгой., оставив небольшую вентиляционную щель.
Разогрев духовку до 160-170°C, сковорода отправляется готовиться на 60-70 минут. Затем фольгу снимают, поливают бройлера соком, образовавшимся в процессе запекания, и оставляют в духовке ещё на 10-15 минут, чтобы курица и картошка подрумянились.
Готовое блюдо приобретают золотистую корочку с потрясающим ароматом. Если дополнить его соусом из кетчупа, апельсинового сока и нарезанного зеленого лука, получается настоящая кулинарная находка!
