Вкусные идеи для Великого поста: рассольник и свекольные котлеты

3 марта 2026, 00:47

С началом третьей недели Великого Поста, которая совпадает с Крестопоклонной, предлагаем вам два оригинальных рецепта. Они помогут сделать ваш вегетарианский стол разнообразнее и вкуснее.

Свекольные котлеты

Для этих аппетитных котлет понадобятся:

  • Свекла 1 кг
  • Манка 100 г
  • Вода 100 мл
  • Панировочные сухари 100 г
  • Растительное масло
  • Соль и молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

  • Очистите свеклу и натерите ее на крупной терке.
  • Обжарьте свеклу на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости, накрыв крышкой.
  • Добавьте воду, приправьте солью и перцем, а затем постепенно введите манку, постоянно помешивая.
  • Охладите массу, сформируйте котлеты овальной формы и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

    • Постный рассольник

    Ингредиенты для рассольника:

    • Вода 2 л
    • Перловка 50 г
    • Сухие белые грибы 50 г
    • Соленые огурцы 4 шт.
    • Рассол от огурцов 100-200 мл
    • Картофель 3 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Репчатый лук 2 шт.
    • Укроп 3 веточки
    • Лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу

    Этапы приготовления:

  • Замочите перловку и сушеные грибы на ночь в холодной воде.
  • Утром слейте воду, промойте продукты и поместите грибы в чистую воду. Доведите до кипения, добавьте перловку и варите 10 минут.
  • Порежьте огурцы кубиками и добавьте в кастрюлю, продолжая варить на среднем огне еще 10 минут.
  • После этого добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 10 минут.
  • Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, затем добавьте в рассольник.
  • Влейте огуречный рассол, доведите до кипения и, при необходимости, подкорректируйте вкус приправами и солью.

    • Это блюдо отлично подойдет для постного стола и порадует ваших близких!

    Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!

    Это интересно

    Разоблачение на фоне предательства: когда надежда оборачивается коварством
    Как эффективно избавиться от муравьев на даче: народные и современные способы
    Как сделать перцы счастливыми: эффективная подкормка для обильного урожая
    Как сделать домашний яблочный уксус: полезный продукт своими руками
    Июнь на огороде: какие культуры стоит посеять для быстрого урожая
    Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности
    Как достичь идеальной прозрачности холодца: секреты и советы
    Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек
    Пять удивительных хвойных растений, которые преобразят ваш сад
    Как продлить жизнь духового шкафа Gefest: секреты ухода, о которых стоит знать
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru