Этот яблочный пирог с творожной начинкой — настоящая кулинарная находка. Он сочетает в себе невероятный вкус и простоту приготовления, что делает его идеальным выбором как для повседневного чаепития, так и для приема гостей. Каждое его лакомое кусочек уходит на ура!
Основные этапы приготовления
Для начала потребуется испечь идеальное песочное тесто. Оно делается просто: в холодном состоянии смешиваются мука, масло, сахар, желтки и разрыхлитель. Замесить тесто, убрать его в холодильник и за это время подготовить начинки — яблочную и творожную с меренгой, сообщает канал.
Далее недостаточно просто раскатать тесто: нужно вырезать круг для формы, а из остатков сформировать бортики. Затем в форму выкладываются сначала яблоки, приправленные сахаром и корицей, а сверху — творожная начинка, которую готовят с добавлением сметаны и белков.
Необходимые ингредиенты
Для песочного теста:
- мука — 400 г
- холодное сливочное масло — 180 г
- 2 желтка
- сахар — 60 г
- разрыхлитель — 10 г
- молоко — 80 мл
- ванилин, соль, миндаль
Для начинки:
- яблоки — 5 штук
- сахар — 2 ст. ложки
- корица — 1 ч. ложка
- творог — 250 г
- сметана — 50 г
- сахар — 4 ст. ложки (2 для творога и 2 для яблок)
- 2 яичных белка
- манная крупа — 2 ст. ложки
- ванилин
После того как собраны все ингредиенты, смазать пирог желтком, посыпать миндалем и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Приятного аппетита!
