Пельмени – это классика, которую можно разнообразить, добавив экзотичные ингредиенты. В данном рецепте они становятся настоящим деликатесом благодаря сочетанию креветок и сладкой кукурузы. Идеально подойдут для необычного обеда или праздничного стола!
Ингредиенты
- Для теста:
- 260 г муки
- 130 мл воды
- Для начинки:
- 200 г очищенных креветок (не забудьте удалить пищевод)
- 200 г сладкой кукурузы
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление
- Просейте муку в большую миску, добавьте воду и замесите крутое, однородное тесто. Затем сформируйте из него шар и заверните в пленку, оставив на 30 минут для расстойки.
- Мелко порежьте креветки, добавьте кукурузу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на равные части и скатайте из них небольшие шарики диаметром около 2,5 см. Каждый шарик раскатайте в тонкий блинчик, положите в центр начинку и аккуратно защипните края.
- В большой кастрюле закипятите воду и по одному выкладывайте пельмени. Перемешивайте их в течение минуты, чтобы они не прилипали к дну.
- Как только пельмени всплывут, готовьте их еще минуту, пока тесто не станет прозрачным. Готовые пельмени перекладывайте на тарелку.
Эти пельмени можно подать с любимым соусом, который дополнит их вкус.
