Сырно-чесночные булочки — это не просто выпечка, а настоящий праздник для гастрономов. Их насыщенный аромат и вкус станут отличной заменой традиционному хлебу к супу или как самостоятельная закуска. Приготовьте их на ужин или вечеринку, и ваши гости будут в восторге!
Список ингредиентов
- Молоко — 200 мл (1 стакан)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка без горки
- Живые дрожжи — 20 гр.
- Мука — 320 гр.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сыр — 150 гр. (можно выбрать любой, по вкусу)
- Сметана — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень (по желанию, укроп — отлично подойдёт)
Приготовление
Для начала необходимо замесить тесто. В тёплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку и добавьте растительное масло, продолжая замешивать тесто. На первых порах оно будет липким, но через 10 минут станет более эластичным. Накройте тесто и оставьте его подходить на полтора часа.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. В отдельной ёмкости соедините натёртый сыр с чесноком, зеленью и сметаной. Если сыр довольно мягкий и несолёный, к смеси можно добавить немного соли, чтобы подчеркнуть вкус.
Когда тесто поднялось, его нужно разделить на 12-16 равных частей. Каждый кусочек сформируйте в шарик и раскатайте в тонкую лепёшку. Сложите лепёшку в трубочку, при этом края защипайте, и выложите швом вниз на противень, заранее подготовленный для выпекания. Для придания окончательной формы сделайте осторожный продольный разрез, куда можно будет добавить начинку.
Накройте булочки пленкой или полотенцем и дайте им немного отдохнуть в течение 10 минут, пока разогревается духовка до 180 градусов. Выпекайте булочки примерно 22-25 минут до золотистой корочки, используя режим верх+низ в духовке.
Приготовленные сырно-чесночные булочки станут неотъемлемой частью вашего меню. Наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!
