Вопрос о том, насколько хорошо сушеная капуста подойдет для приготовления голубцов, теперь можно считать закрытым — результат оказался впечатляющим. Это блюдо обрело место в арсенале походной кухни!
Иван и Ирена — любители приключений и новых открытий, делятся своими кулинарными находками. В этом разделе представлены проверенные рецепты, адаптированные под условия активного отдыха, включая решения для людей с непереносимостью лактозы.
Каждое блюдо — как карта для путешествий. Ищите рецепты, которые помогут вам организовать идеальный поход с любимыми угощениями!
Ингредиенты в сушеном виде (на 1 порцию, 100 г)
- Рис — 60 г
- Фарш — 25 г
- Овощи — 13 г (капуста, лук)
- Сушеная томатная паста — щепотка
- Хмели-сунели — щепотка
- Соль — щепотка
Не бойтесь добавлять в рецепт морковь, чеснок, зелень или орехи — это обогатит вкус!
Приготовление в походе
Сушеные продукты теряют до трех раз в весе, поэтому для восстановления объема требуется больше воды. Например, на 100 г сухого продукта потребуется 300 мл воды. Смешайте все в котелке и готовьте около 10 минут, после чего дайте блюду настояться еще 5 минут — так мясо станет особенно мягким.
Подготовка ингредиентов
Рис следует сушить после варки при температуре 60°C. Фарш варится предварительно, затем сушится при 65°C до хрустящего состояния. Лук может быть как магазинным сушеным, так и домашним, а капусту стоит шинковать перед сушкой на сухом воздухе при 65°C — из 730 г свежей капусты получается лишь 56 г сухой.
Для создания томатной пасты, помидоры тушатся с солью и перцем, а оставшуюся массу сушат до консистенции пастилы, затем измельчают в порошок.
Упаковка
- Пакеты с зип-замком
- Дой-пак с зип-замком
- Вакуумные пакеты
Ленивые голубцы стали новой находкой для долгих походов — они легкие, вкусные и питательные. Все секреты приготовления сделают ваше путешествие незабываемым!
