Этот рецепт постных голубцов станет отличным решением для тех, кто стремится разнообразить свой рацион, сохраняя легкость и полезность блюд. Предлагаем вам простой и вкусный способ приготовить голубцы с использованием пекинской капусты и булгура!
Ингредиенты
1 кочан пекинской капусты
1/2 стакана булгура
1 банка печеной фасоли (480 г)
1 луковица
2–3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки соуса "Итальянский с базиликом"
3–5 веточек петрушки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Залить булгур кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут для набухания.
Разобрать пекинскую капусту на листья, удалить жесткие части и нарезать тонкими полосками.
Смешать булгур с печеной фасолью, приправить солью и перцем по вкусу. Завернуть начинку в листья капусты, формируя голубцы.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике до мягкости. Добавить туда нарезанную капусту и готовить на медленном огне в течение 3–5 минут.
Влить соус с базиликом, перемешать и готовить еще 2–3 минуты.
Выложить голубцы в сотейник, залить стаканом кипящей воды, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
