Для приготовления свиных отбивных с овощами потребуется:
Свинина на косточке — 4 шт.;
1/2 лимона (цедра и сок);
3 ст. л. оливкового масла;
2 шт. красного и белого лука;
4 помидора;
5 ст. л. кетчупа "Чили";
4 ст. л. зернистой горчицы;
Соль, сахар и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала лимон хорошо обдать кипятком, чтобы легче было снять цедру, а из половины лимона выжать сок.
Затем свиные отбивные натереть лимонной цедрой, добавить перец и зернистую горчицу, полить оливковым маслом. Оставить мариноваться на 2 часа, чтобы мясо впитало ароматы.
Лук и помидоры нарезать ломтиками. Разогреть сковороду-гриль, добавить немного масла и обжарить отбивные по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.
Переложить отбивные в кастрюлю, посолить, накрыть крышкой и сохранить в тепле.
На сковороду, где жарились отбивные, добавить еще немного масла, положить нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и сахар, и готовить 5 минут.
Ввести кетчуп "Чили" и подержать на огне еще 5 минут.
Затем мясо переложить к овощам на сковороду, распределив часть овощей сверху. Поставить в духовку на 10-15 минут, пока мясо не станет полностью готовым.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным выбором для романтического ужина или встречи с друзьями. Нежные свиные отбивные, пропитанные цитрусовым ароматом, отлично сочетаются с сочными овощами, расширяя вкусовой диапазон и даря райское наслаждение каждому укусу, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
