Ингредиенты для аппетитного блюда
Для приготовления свиных отбивных с овощами потребуется:
- Свинина на косточке 4 шт.;
- 1/2 лимона (цедра и сок);
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 2 шт. красного и белого лука;
- 4 помидора;
- 5 ст. л. кетчупа "Чили";
- 4 ст. л. зернистой горчицы;
- Соль, сахар и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала лимон хорошо обдать кипятком, чтобы легче было снять цедру, а из половины лимона выжать сок.Затем свиные отбивные натереть лимонной цедрой, добавить перец и зернистую горчицу, полить оливковым маслом. Оставить мариноваться на 2 часа, чтобы мясо впитало ароматы.Лук и помидоры нарезать ломтиками. Разогреть сковороду-гриль, добавить немного масла и обжарить отбивные по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.Переложить отбивные в кастрюлю, посолить, накрыть крышкой и сохранить в тепле.На сковороду, где жарились отбивные, добавить еще немного масла, положить нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и сахар, и готовить 5 минут.Ввести кетчуп "Чили" и подержать на огне еще 5 минут.Затем мясо переложить к овощам на сковороду, распределив часть овощей сверху. Поставить в духовку на 10-15 минут, пока мясо не станет полностью готовым.Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным выбором для романтического ужина или встречи с друзьями. Нежные свиные отбивные, пропитанные цитрусовым ароматом, отлично сочетаются с сочными овощами, расширяя вкусовой диапазон и даря райское наслаждение каждому укусу, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".