Тирамису — это не просто десерт, а настоящая итальянская классика! Этот легкий и воздушный десерт отлично подходит для теплых летних дней и станет звездой любого праздника.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить тирамису, понадобятся следующие ингредиенты:
- Печенье Савоярди — 200-250 г
- Крепкий кофе — 400 мл (натуральный или растворимый, с сахаром по вкусу)
- Какао-порошок — 1-1.5 ч.л. для посыпки
- Для крема:
- 3 яичных желтка
- 115 г сахара
- 35 г воды
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 250 г маскарпоне
- 250 г сливок 33-35%
- 5 г желатина + 20 г воды
Приготовление десерта
Несмотря на свою простоту, процесс приготовления требует внимания:
Теперь крем готов, и можно приступать к сборке десерта. Печенье Савоярди нужно аккуратно обмакнуть в остывший кофе с обеих сторон и уложить в креманки. Чередовать слои печенья и крема, сохраняя композицию плотной и структурированной.
Сверху десерт присыпать какао-порошком и убрать в холодильник на ночь. Тирамису, готовый к подаче, порадует нежным вкусом и текстурой — истинное наслаждение!
Такой простой и в то же время удивительно вкусный десерт станет приятным завершением любого обеда или ужина!
