Кето блинчики со сливочным маком: идеальный десерт для гурманов

Сладкий сливочный мак, щедро добавленный в эти блинчики, делает каждую порцию настоящим восторгом для вкусовых рецепторов. Эти блинчики не только невероятно вкусные, но и обладают замечательной способностью легко отделяться от сковороды. Кроме того, они не содержат муке и обладают минимальным количеством углеводов всего 3 г на 100 г продукта, сообщает источник.

Ингредиенты для теста

• Яйца 3 шт.
• Маскарпоне, крем-сыр или рикотта 60 г.
• Мягкое сливочное масло (82%) 10 г.
• Соль на кончике ножа.
• Псиллиум (шелуха) 0,5 ч. л.
• Эритрит по вкусу.

Ингредиенты для начинки

• Мак 100 г.
• Сливки 33% 150 г.
• Эритрит 2 ст. ложки или по вкусу.
• Молотый грецкий орех 50 г.

Приготовление

Первым шагом становится подготовка блинчиков. В глубокой миске яйца, сливочное масло и маскарпоне объединяются с помощью блендера. Далее добавляются эритрит, псиллиум и немного соли. Смесь следует тщательно взбить и оставить на несколько минут для настаивания.
Выпекать блинчики следует так же, как и обычные. Получится около 4-5 штук, каждый из которых станет основой для дальнейшей начинки.

Теперь пора заняться начинкой. Мак следует измельчить в кофемолке, а затем поместить в сотейник вместе со сливками, сливочным маслом и эритритом. Смесь доводится до горячего состояния, но не кипятится. Затем добавляются молотые грецкие орехи всё хорошо перемешивается. Начинку нужно охладить.

На каждый блинчик кладется готовая начинка, после чего блинчики сворачиваются конвертом. Подавайте с чашечкой чая или кофе, и наслаждайтесь уникальным вкусом!