Готовим вкусно без масла и майонеза: нежный паштет из 2 видов рыбы

Рыбные рийеты и паштеты обретают новую жизнь с этим изысканным рецептом. Такой рийет обладает мягким вкусом и приятной текстурой, а главное он практически диетический. В его состав не входят масла, майонез или жареные овощи, что делает его отличным решением для здорового питания. Кроме того, для приготовления можно использовать не только толстолобика, но и любые другие рыбы, например, хека или окуня, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты

• Запеченный толстолобик 150 г (чистое филе без костей и кожи)
• Творожный сыр 2-3 ст. ложки
• Анчоусы 3 шт.
• Горчица с зернами 1,5 ч. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка или по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Сахар по вкусу
• Прованские травы по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Приготовление

Для начала стоит запечь толстолобика для рецепта идеально подойдёт оставшаяся часть рыбы, которая не была съедена. Вероятно, это последний шанс на создание нового кулинарного шедевра! Предварительно рыбу необходимо тщательно разобрать на мелкие кусочки, обеспечивая полное отсутствие костей.

Для усиления вкуса подойдут анчоусы, горчица и прованские травы. Все ингредиенты объединятся благодаря творожному сыру. Кусочки рыбы следует соединить с творожным сыром и тщательно перемешать до однородной массы.

Далее добавляются мелко нарезанные анчоусы, горчица и прованские травы. Не забудьте про щепотку соли, немного сахара и сок лимона по вкусу, что добавит свежести. По желанию можно добавить перец.

После этого рийет необходимо оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы он охладился и настоялся. Его можно подавать как намазку на хлеб, в блинчиках или тарталетках выбор за вами!

Приятного аппетита!