Как приготовить оригинальный оливье с шампиньонами

Оливье это не просто классика, а целая гастрономическая история, которая может быть обновлена с новыми ингредиентами. В этом рецепте предлагается приготовить постный салат оливье с шампиньонами, что сделает его легким и необычным.

Ингредиенты для вашего шедевра

Чтобы приготовить ароматное и вкусное оливье, нужно собрать следующие продукты:

• 1 крупный вареный картофель
• 5-6 шампиньонов
• 2 маринованных или соленых огурца
• 1 маленькая банка консервированного горошка
• 2 яйца (по желанию)
• Майонез по вкусу
• Вареная морковь (по желанию)

Приготовление: пошаговая инструкция

Первым делом необходимо сварить картофель в мундирах до полной готовности, затем остудить и очистить его. Для яиц процесс аналогичен сварить их вкрутую, остудить и очистить.

Шампиньоны следует тщательно промыть и нарезать на мелкие кусочки, затем обжарить на сковороде с растительным маслом до испарения излишней жидкости, немного посолить и остудить.

Далее, нарезать картофель и огурцы на маленькие кубики. Если вы любите соленые огурцы, они идеально подойдут для этого салата. Если же предпочитаете вареную морковь, добавьте ее для яркости и вкуса, но помните, что не всем она придется по душе.

Теперь соедините нарезанные яйца и консервированный горошек с остальными ингредиентами. Добавьте остывшие шампиньоны и заправьте майонезом тщательно перемешайте все составные части.

Ваш обновленный оливье с шампиньонами готов к подаче! Этот салат обязательно понравится не только вам, но и вашим близким.

Интересно, стоит ли называть это блюдо классическим оливье? Поделитесь своим мнением в комментариях.