Планируете приобрести казан для приготовления плова и не уверены в выборе? Эта информация поможет вам определиться и найти лучший вариант, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Металлы, из которых делают казаны
Казан — это не просто кастрюля, а изделие, выполненное из различных металлов, таких как:
- Чугун.
- Алюминий.
- Железо.
Чугунные казаны — это, без сомнения, лучшие варианты. Они медленно нагреваются и долго удерживают тепло, что позволяет равномерно приготовить плов и добиться восхитительного результата. Да, они тяжелые и не так привлекательно выглядят, как их эмалированные аналоги, но именно чугун обеспечивает ту самую аутентичность плова.
Плюсы и минусы различных казанов
Каждый из вариантов имеет свои уязвимости и сильные стороны:
- Чугун: идеален для плова, долговечный и прочный, требует аккуратности в уходе.
- Алюминий: легкий и быстро нагревается, но имеет недостаток в быстрой потере тепла.
- Железо: не рекомендуется для плова, так как часто использует антипригарное покрытие, что может негативно сказаться на вкусах.
Таким образом, чтобы сделать правильный выбор, стоит обратить внимание именно на чугунные казаны.
Процесс производства чугунных казанов
Производство начинается с плавки чугуна в высокотемпературной печи, затем металл заливается в песчаные формы. Этот процесс остается практически неизменным на протяжении веков, хотя и был автоматизирован. После охлаждения казан проходит несколько этапов очистки и шлифовки, ему наносят защитный слой масла, чтобы избежать коррозии. Вот так создается надежный и качественный казан, готовый к употреблению.
Теперь, когда вы знакомы с особенностями выбора и производства казанов, можно смело отправляться на покупку. Лучшие предложения можно найти в интернет-магазине Шелковый Путь.
Классический плов на дровах
Приготовление плова на дровах — это настоящая кулинарная магия, которая наполняет атмосферу уникальным ароматом и атмосферой дружбы. Попробуйте и убедитесь сами!
