Торт «Песочный» является настоящей находкой для любителей сладостей. Он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, напоминающий любимое песочное печенье с густой сгущенкой.
Необходимые ингредиенты
Для создания шести порций этого десерта потребуются следующие продукты:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара (можно уменьшить до 60-80 г по вкусу)
- 3 желтка
- 300-350 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 500-600 г вареной сгущенки
Дополнительно, для украшения, можно использовать 1 стакан грецких орехов или любые другие по вкусу.
Пошаговое приготовление
Начинается процесс с подготовки продуктов. Сливочное масло стоит вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Затем в глубокой миске тщательно смешивается сахар с желтками. Для этого подойдет миксер, который можно использовать в течение нескольких минут, пока смесь не станет однородной.
После этого добавляется размягченное масло, и процесс взбивания продолжается. Затем в массу просеивается мука, смешанная с разрыхлителем, и замешивается мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Готовое тесто следует разделить на четыре равные части, каждая из которых раскатывается или формируется руками в квадрат размером 15х15 см и толщиной около 4 мм. Формованные коржи переносятся на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Коржи выпекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. По окончании выпечки их можно обрезать, если края деформировались, а обрезки измельчить для украшения. После остывания коржи смазываются вареной сгущенкой, затем укладываются стопкой и обмазываются сгущенкой снаружи, при желании, посыпаются рублеными орехами.
Перед подачей следует дать торту настояться в течение 8-10 часов для лучшего пропитывания, сообщает Рецепты на каждый день.
