Севиче, популярное блюдо, украсит собой любой праздничный стол. Нежные кусочки белой рыбы, пропитанные цитрусовыми соками, свежая зелень и легкая острота создают гармоничное сочетание, которое подойдет как для романтического ужина, так и для летних фуршетов, пишет источник.
Происхождение и особенности
Это латинское угощение уверенно завоевало сердца гурманов по всему миру. Севиче лучше всего подавать в теплую погоду, когда хочется легкого и свежего блюда, которое не требует длительной термической обработки. Главное здесь — качество ингредиентов, а именно свежая белая рыба. Ее следует нарезать аккуратными кубиками и замариновать в соках лайма и лимона, чтобы «приготовить» без нагрева.
Ингредиенты для идеального севиче
- 300 г филе белой рыбы (сибас, треска, судак или морской окунь)
- 2 лайма
- 1 лимон
- 1 красный лук
- 1 свежий огурец
- Небольшой пучок свежей кинзы
- 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
- Соль и черный перец по вкусу
- Перец чили по желанию
- 1 авокадо (по желанию, для подачи)
Приготовление шаг за шагом
Севиче не только легкая закуска, но и проявление кулинарного искусства. После таких усилий, скорее всего, угощение станет любимым блюдом как для вас, так и для ваших гостей!
