Севиче из белой рыбы: легкое и вкусное наслаждение

24 февраля 2026, 14:50

Севиче, популярное блюдо, украсит собой любой праздничный стол. Нежные кусочки белой рыбы, пропитанные цитрусовыми соками, свежая зелень и легкая острота создают гармоничное сочетание, которое подойдет как для романтического ужина, так и для летних фуршетов, пишет источник.

Происхождение и особенности

Это латинское угощение уверенно завоевало сердца гурманов по всему миру. Севиче лучше всего подавать в теплую погоду, когда хочется легкого и свежего блюда, которое не требует длительной термической обработки. Главное здесь качество ингредиентов, а именно свежая белая рыба. Ее следует нарезать аккуратными кубиками и замариновать в соках лайма и лимона, чтобы приготовить без нагрева.

Ингредиенты для идеального севиче

  • 300 г филе белой рыбы (сибас, треска, судак или морской окунь)
  • 2 лайма
  • 1 лимон
  • 1 красный лук
  • 1 свежий огурец
  • Небольшой пучок свежей кинзы
  • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Перец чили по желанию
  • 1 авокадо (по желанию, для подачи)

Приготовление шаг за шагом

  • Подготовка рыбы: Промыть и обсушить филе, удалить кожу и кости. Нарезать кубиками 1,52 см.
  • Цитрусовый маринад: Выжать сок из лаймов и лимона, процедить и залить в миску из стекла или керамики.
  • Маринование: Поместить рыбу в сок, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
  • Овощи и специи: Нарезать лук и огурец, мелко нарубить кинзу, добавить перец чили при желании.
  • Соединение! Аккуратно соединить рыбу, овощи, приправы и оливковое масло.
  • Подача: Попросту подать охлажденным, украсив авокадо и зеленью.

    • Севиче не только легкая закуска, но и проявление кулинарного искусства. После таких усилий, скорее всего, угощение станет любимым блюдом как для вас, так и для ваших гостей!

    Источник: Рецепты от Дарики
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru