Ностальгический салат из свадебного меню

В последние дни активные воспоминания о свадебных торжествах много лет назад вдохновили на кулинарный эксперимент. Переписывая видео со свадьбы брата, одним из ярких моментов стало меню, которое было распечатано специально для молодоженов. За все время меня приятно удивила одна закуска, вкус которой остался в памяти.

Прошло 13 лет, и недавно в кладовой удалось найти тот самый рецепт, который оказался в коробке среди кулинарных журналов. Естественно, не удержалась и решила попробовать воспроизвести оригинальный салат по прежнему рецепту.

Исторически, салат мог подаваться в перемешанном виде, но в этот раз автор решила не ограничиваться стандартами и добавила немного собственного колорита. Получилось так, как будто снова находишься в ресторане, и этот рецепт можно смело рекомендовать всем любителям гастрономических изысков.

Составляющие для оригинального свадебного салата

• Листовой салат с добавлением руколы;
• Картофель, отваренный в мундире;
• Помидоры черри;
• Маринованные огурцы;
• Рыба холодного копчения.

Как только все ингредиенты готовы, стоит взять картофель, остудить его, очистить и нарезать на кусочки. Далее крупно нарезаются помидоры и маринованные огурцы. Завершается процесс выкладкой кусочков масляной рыбы холодного копчения.

Заправка для салата

Для заправки в отдельной миске смешиваются:

• Оливковое масло 1-2 ст. ложки;
• Зернистая горчица 1 чайная ложка;
• Бальзамический соус 1 чайная ложка.

Такой вкусный и ароматный салат отлично впишется в любое меню, а его свежесть и нежность напомнят о самых ярких моментах праздника. Приятного аппетита! Воспоминания о теплых днях всегда согревают душу, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.