Салат сай из редьки — это идеальное блюдо для любого времени года, которое можно готовить с мая и до конца зимы. В то время как красная редька часто ассоциируется с лечением простуд, майская редька становится настоящим деликатесом. Салат из зеленой маргеланской редьки с луком, заправленный виноградным уксусом и растительным маслом, поможет восстановить силы после долгой зимы и подарит заряд бодрости. Не забывайте о пользе редьки: она богата витаминами и минералами!
Ингредиенты:
Советы по приготовлению:
Приготовление этого салата предельно простое, однако есть несколько нюансов. Чтобы редька не была горькой и оставалась сочной, после чистки её следует замочить в холодной подсоленной воде на 30 минут.
Как приготовить салат сай:
Сначала обсушите редьку и нарежьте её тонкой соломкой, примерно 2-3 см. Затем нарежьте лук кольцами. Смешайте соль и перец, добавьте уксус, тщательно перемешайте до полного растворения соли. Взбейте полученную смесь с растительным маслом, чтобы получить вкусную заправку.
Подача салата:
Смешайте редьку с луком и заправьте соусом. Тщательно перемешайте и украсьте кинзой. Важно: подавайте салат сразу, так как его вкусовые качества, к сожалению, теряются при хранении.
Этот салат отлично сочетается с блюдами из жирного мяса и может служить отличным перекусом. В Узбекистане его традиционно подают к плову — попробуйте, это замечательное сочетание!
