Представьте себе, что в воскресенье вы готовите вкусный, ароматный бульон, который станет основой для ужинов на целую неделю. И каждый раз – новый вкус! Это не только удобно, но и экономит время и средства, избавляя от постоянного вопроса: «Что приготовить на ужин?»
Шаг 1: Волшебный базовый бульон
Воскресное приготовление начинается с нашей основной базы – бульона.
Итак, что нужно для этого:
- Мясо на кости: Куриные спинки, голени или говяжья рулька, что придаст бульону насыщенность.
- Овощи: Очищенная луковица, 1-2 моркови, корень петрушки или сельдерея, а также 3-4 зубчика чеснока.
- Специи: Лавровый лист, черный перец и соль.
Готовим бульон на медленном огне в течение 1,5-2 часов. Затем:
Получив базу, можно начинать готовить разнообразные супы.
День 1: Куриный суп с лапшой
- Достать контейнер с бульоном и мясом.
- Добавить вермишель, мелко нарезанную морковь и лук.
- Варить 10-15 минут. В конце добавить мясо и укроп.
День 2: Рисовый суп с яйцом
- Использовать второй контейнер с бульоном.
- Добавить рис и кубики картофеля.
- Готовить 15 минут, добавив яйца в кипящий суп.
День 3: Суп с фасолью и копченостями
- К бульону добавить консервированную фасоль и обжаренный бекон.
- Кипятить пару минут для прогрева.
- Добавить щепотку paprika для насыщенного вкуса.
День 4: Острый тортилья
- Добавить кукурузу, фасоль и нарезанные томаты.
- Варить 10 минут, приправить кумином и перцем чили.
День 5: Нежный сырный крем-суп
- Добавить кубики картофеля и варить до мягкости.
- Измельчить в блендере, добавить плавленый сыр.
- Подавайте с гренками из белого хлеба.
Секреты успешного приготовления:
- Не пересаливайте бульон слишком сильно.
- Замораживайте оставшийся бульон для использования в будущем.
- Не стесняйтесь добавлять другие доступные ингредиенты: овощи, крупы или грибы.
Приготовив один бульон в воскресенье, вы сможете наслаждаться разнообразными, сытными и полезными обедами на всю неделю. Это проще, чем кажется, и превращает каждодневное приготовление в удовольствие.
