Эти великолепные булочки идеально подойдут для создания вкуснейших бургеров. Они получаются мягкими и легкими, а процесс их приготовления не займет много времени, сообщает источник.
Ингредиенты на 8 порций
- 4 стакана муки
- 3 столовые ложки молока
- 1 стакан теплой воды
- 2,5 столовые ложки сахара
- пакетика инстантных дрожжей
- 2 яйца + 1 яйцо для смазывания
- 50 г размягченного сливочного масла
- 1,5 чайные ложки соли
- 2 столовые ложки кунжута
Как приготовить?
Начать стоит с подготовки дрожжевой смеси: в глубокой миске объедините теплую воду, молоко и сахар. После тщательного перемешивания добавьте инстантные дрожжи.Отдельно взбейте два яйца. После этого просейте муку и соедините её с размягченным маслом, добиваясь крошкообразной текстуры.Через 5-7 минут, когда на поверхности дрожжевой смеси образуется пена, соедините её с мучной основой, добавьте взбитые яйца и соль, а затем хорошо замесите тесто.Ваша тесто будет достаточно липким, что сделает его пористым и нежным после выпекания.Смажьте руки маслом или присыпьте мукой, сформируйте тесто в шар и поместите его в теплое место на 1 час, накрыв пленкой, чтобы оно увеличилось в объеме.После этого обомните тесто, разделите его на 8-10 частей и сформируйте круглые булочки. Разместите их на противне, застеленном бумагой для выпечки, оставляя пространство между ними, вновь накройте пленкой и дайте подойти еще 40 минут.Перед выпеканием смажьте булочки взбитым яйцом с ложкой воды, посыпьте кунжутом и поместите в разогретую до 200C духовку на 15 минут.После выпечки разрежьте булочки горизонтально и слегка обжарьте на гриле срезом вниз для идеальной корочки.Успех ваших бургеров будет зависеть от этих шикарных булочек! Приятного аппетита!