Для любителей готовить солянку или винегрет, данная заготовка станет настоящей находкой. Она не только поможет сократить время на кухне, но и пригодится для рассольника и классического салата оливье.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг огурцов, нарезанных кубиками
- 1 кг моркови, нарезанной кубиками
- 1 кг репчатого лука, нарезанного кубиками
- 1 пучок укропа, мелко порубленного
- 0,5 кг сладкого перца, нарезанного кубиками
- 0,5 кг красных томатов, нарезанных кусочками
Этапы приготовления
1. В первую очередь овощи нужно тщательно промыть, очистить и нарезать в соответствии с указанными размерами.
2. Затем, укладывайте овощи в стерильные банки слоями. Важно не убирать их слишком плотно, чтобы избежать образования каши — овощи должны оставаться свободными для дальнейшей обработки.
3. В банки с овощами залейте кипящий маринад. Для его приготовления на 1 л воды потребуется: 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки 9% уксуса.
4. Закройте банки крышками и поставьте их на стерилизацию до тех пор, пока не начнут подниматься пузырьки со дна вверх.
5. После этого закатайте банки, переверните их и укутайте до полного остывания.
Храните заготовки в темном и прохладном месте, что позволит вам наслаждаться свежими вкусами в любое время года, сообщает канал.
