Пирог с капустой: быстрый и вкусный способ порадовать домашних

Заливной пирог с капустой идеальное решение для тех, кто ищет быстрый и сытный обед, не отвлекаясь на сложные рецепты. Этот пирог особенно актуален, когда время поджимает, а аппетит требует чего-то вкусного и домашнего. Используя свежую капусту, можно добиться невероятной нежности и сочности.

Ингредиенты для теста и начинки

Приготовление пирога требует совсем немного простых компонентов:

• Для теста:
• Сметана (20%) 5 столовых ложек
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Яйца 2 штуки
• Мука 67 столовых ложек (по консистенции)

• Для начинки:
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Капуста молодая 500 граммов (допустима и зимняя)

Процесс приготовления

Начинается все с поджаривания овощей. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, затем добавьте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте, пока они не станут мягкими и аппетитно ароматными.

К луку с морковью добавьте нашинкованную капусту. Приправьте солом, затем тушите до мягкости.

Пока начинка остывает, можно заняться тестом. В глубокой миске смешайте сметану, соль, сахар, разрыхлитель и яйца. Постепенно добавляйте муку: начните с трех ложек, убедитесь, что общая масса не слишком жидкая. При необходимости добавляйте муку до нужной консистенции.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте половину теста на дно. Равномерно распределите начинку из капусты сверху и залейте оставшимся тестом. Разровняйте, чтобы начинка была полностью закрыта.

Отправьте пирог в разогретую до 190C духовку на 30-40 минут. Готовый пирог должен иметь золотистую корочку и быть хорошо пропеченным внутри. Перед подачей дайте ему немного остыть, а затем нарежьте, сообщает канал.

Полезные советы

• Молодая капуста придаст пирогу особую нежность, но если используете зимнюю, нарежьте ее мелко и тушите дольше.
• Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте муку постепенно, чтобы не утяжелить пирог.
• С баланса вкуса хорошо сочетается легкий салат или сметана это сделает подачу еще более уютной.