Как запечь щуку в духовке: легко и вкусно

Запечь щуку задача, которую многие считают сложной, однако с правильным рецептом это станет легким занятием. Нет необходимости отделять филе от кожи: просто нарезать рыбу на порционные кусочки, и можно готовить.

Довольно часто в рецептах рекомендуют использовать только свежую рыбу, ведь мороз может сделать щуку суше и жестче. Однако для данного блюда можно смело брать и замороженную рыбу. Главное условие аккуратно разморозить ее в холодильнике, чтобы сохранить сочность и избежать излишней жидкости.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления щуки в сливочно-сырном соусе потребуются:

• щука 1 кг (свежая или размороженная);
• сливки 200 мл;
• сыр (например, плавленый) 150 г;
• лук 1 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• специи по вкусу (соль, перец, зелень);
• растительное масло для антипригарного эффекта;
• зелень для украшения.

Этапы приготовления

1. Подготовка рыбы: Нарезать щуку на кусочки, очистить от плавников и тщательно промыть. Просушить их на бумажном полотенце.

2. Приготовление соуса: Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить сливки и натертый сыр, перемешать до полного растворения.

3. Запекание: Выложить нарезанную щуку в форму, полить соусом, равномерно распределить. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

Блюдо готово, а аромат, который наполняет кухню, не оставит никого равнодушным. Подается со свежей зеленью и гарниром по выбору. Это отличный способ насладиться вкусом щуки, который порадует всю семью!