Этот пирог не только легок в приготовлении, но и исчезает с тарелок за считанные минуты!
Ингредиенты для теста
Для приготовления потребуется следующее:
- Нутовая мука — 35 граммов
- Рисовая мука — 55 граммов
- Мука зеленой гречки — 40 граммов
- Или вместо этих видов муки можно использовать пшеничную цельнозерновую — 135 граммов (если нет ограничений по глютену)
- Сода — 2 грамма
- Соль — по вкусу
- Вода или соевое молоко — 125–150 граммов
- Растительное масло (кокосовое, горчичное или авокадо) — 15 граммов
Начинка для пирога
Начинка готовится заранее. Для этого необходимо:
- Протушить капусту с морковью и немного лука на огне.
- Количество ингредиентов можно регулировать по собственным предпочтениям.
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление теста: Смешать муку, соду и соль в одной миске. Тщательно перемешать.
2. Добавление жидкости: Постепенно ввести растительное масло и воду или соевое молоко, перемешивая до получения консистенции густой сметаны. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного жидкости.
3. Формирование пирога: Выложить тонкий слой теста в предварительно смазанную маслом форму (либо застеленную пергаментом), затем распределить толстый слой начинки и накрыть её тонким слоем теста.
4. Выпекание: Поместить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180°C.
Пирог готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!
