Сегодня на повестке дня – незабываемое болгарское блюдо, в основе которого лежит картофель, и интересные факты о его питательных качествах. Некоторые с недоверием относятся к этому корнеплоду, но его полезные свойства нельзя сбрасывать со счетов, сообщает канал.
Полезные свойства картофеля
Многочисленные споры о картофеле не теряют своей актуальности. Несмотря на то, что нутриционисты иногда критикуют картошку за высокое содержание крахмала и малую ценность, в ней все же содержатся важные микроэлементы — калий, железо и даже витамины. Важно помнить, что картофель – отличный источник углеводов, особенно в сочетании с другими продуктами.
Несмотря на его недостатки, картофель все еще может стать актуальным элементом вашего рациона. Сокращение его потребления до нескольких приемов в неделю, возможно, просто необходимый шаг для людей, предпочитающих сложные углеводы, такие как гречка, нут и чечевица.
Приготовление пататника
Недавно на популярном шоу «Битва шефов» участники готовили пататник — болгарскую картофельную лепешку, что вдохновило многих, включая и кулинарных энтузиастов. Эта легкая в приготовлении и невероятно вкусная закуска прекрасно дополнит любое меню.
Вот что потребуется для создания этого блюда:
- Картофель — 4-5 небольших
- Болгарский перец — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Брынза — 80 г
- Лук — 1 небольшой
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Мята — 4-5 листочков
- Сливочное масло — для обжаривания
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление проходит в несколько этапов:
Пататник подают как горячим, так и холодным, а в дополнение к нему прекрасно подойдет сметана или лёгкая закуска. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт точно не оставит равнодушным ни одного любителя картофеля!
