Коддл — это традиционное ирландское блюдо, которое сочетает в себе свиные колбаски, бекон и сочетание овощей. Оно характеризуется простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов, что делает его идеальным выбором для домашних обедов. Основу вкуса составляют мясные компоненты, которые медленно томятся вместе с картофелем, морковью и луком, создавая насыщенное и ароматное яство.
Что понадобится для приготовления
- Свиные колбаски — 500 г
- Бекон — 200 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свежая петрушка — 4-5 веточек
- Мясной бульон — 2-2,5 л (или бульонный кубик и вода — 2-2,5 л)
Пошаговое руководство
1. Начните с подготовки ингредиентов. Лук нарезать мелким кубиком, а петрушку — тоже мелко. Картофель почистите, промойте и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками.
2. Свиные колбаски нарежьте небольшими кусочками, а бекон — мелко. На сковороде обжарьте бекон в течение 2-3 минут до золотистой корочки, затем добавьте колбаски и жарьте ещё 2 минуты.
3. В керамическую форму выложите картофель и морковь, добавьте лук и петрушку, после чего поместите туда обжаренные бекон и колбаски. Можете добавить сухую бульонную приправу или кубик бульона, а затем залейтеIngredients водой или готовым мясным бульоном.
4. Накройте форму крышкой и отправляйте в разогретую до 160 градусов духовку. Готовьте коддл в течение 2-2,5 часов.
Подавайте готовый коддл горячим, наслаждаясь согревающим вкусом традиционной ирландской кухни, сообщает Рецепты на каждый день.
