Ирландский коддл: уютное блюдо для холодных вечеров

Коддл это традиционное ирландское блюдо, которое сочетает в себе свиные колбаски, бекон и сочетание овощей. Оно характеризуется простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов, что делает его идеальным выбором для домашних обедов. Основу вкуса составляют мясные компоненты, которые медленно томятся вместе с картофелем, морковью и луком, создавая насыщенное и ароматное яство.

Что понадобится для приготовления

• Свиные колбаски 500 г
• Бекон 200 г
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свежая петрушка 4-5 веточек
• Мясной бульон 2-2,5 л (или бульонный кубик и вода 2-2,5 л)

Пошаговое руководство

1. Начните с подготовки ингредиентов. Лук нарезать мелким кубиком, а петрушку тоже мелко. Картофель почистите, промойте и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками.

2. Свиные колбаски нарежьте небольшими кусочками, а бекон мелко. На сковороде обжарьте бекон в течение 2-3 минут до золотистой корочки, затем добавьте колбаски и жарьте ещё 2 минуты.

3. В керамическую форму выложите картофель и морковь, добавьте лук и петрушку, после чего поместите туда обжаренные бекон и колбаски. Можете добавить сухую бульонную приправу или кубик бульона, а затем залейтеIngredients водой или готовым мясным бульоном.

4. Накройте форму крышкой и отправляйте в разогретую до 160 градусов духовку. Готовьте коддл в течение 2-2,5 часов.

Подавайте готовый коддл горячим, наслаждаясь согревающим вкусом традиционной ирландской кухни, сообщает Рецепты на каждый день.