Секреты приготовления лосося в молоке: просто и изыскано

В очередной раз лосось стал звездой стола, и на этот раз не обошлось без неожиданного ингредиента молока. Рыбу, запечатанную в вакуум, купили в известном супермаркете. Этикетка уверяла, что это действительно лосось, и, кто как не покупатели, могут доверять такой информации?

Как готовить лосось в молоке

Приготовление лосося потребовало минимальных усилий. Начинается все с того, что рыбу необходимо нарезать на порционные ломтики. Затем, положив их на толстодонную чугунную сковороду, важно учесть, что кожей рыба должна быть вниз.

Необходимо!!!

• Посолить рыбу: на килограмм лосося добавьте 20 граммов соли.
• Добавить пряности по вкусу, например, пару веточек свежего тимьяна.

Следующий шаг залить все молоком до середины ломтика. Если желаете, можно использовать сливки, но для лосося, известного своей жирностью, молоко будет более чем достаточным.

Тайна приготовления

Сковороду ставят на плиту и накрывают крышкой. Начинают с сильного нагрева, как только молоко закипит, уровень нагрева снижают до среднего и держат под крышкой примерно 20 минут. Как только оставшиеся в жидкости ингредиенты начали трещать, можно снимать с плиты.

Теперь важно добавить немного ярких нот в подачу. Сочные помидоры отлично дополнят блюдо, а вот лимон лучше использовать по-другому: вместо того чтобы поливать им рыбу, лучше просто прижимать дольки к порциям. Это придаст блюду уникальный вкус без излишней кислотности. Кроме того, немного остринки придает морковка.

В результате получается невероятно сочный лосось, который удивит даже самых искушенных гурманов. Ужин, не требующий особых усилий, но при этом способный произвести впечатление идеальный вариант для уютного вечера, пишет Пикабу.