Не упустите момент: как выбрать идеальную клубнику

Сезон клубники уже вовсю разгорается в разных уголках России. На прилавках первыми появляются сладкие плоды из солнечного Крыма и живописного Краснодарского края. Важно не только насладиться вкусом, но и правильно выбрать ягоды, чтобы избежать разочарований. Эксперт в области питания, диетолог Елена Соломатина, поделилась советами по выбору самой лучшей клубники.

На что обратить внимание при покупке

• Цвет: Идеальная клубника должна иметь яркий, насыщенный цвет красный или малиновый. Избегайте ягод с зелеными или белесыми пятнами, так как это может свидетельствовать о недозревании.
• Запах: Настоящая клубника обладает интенсивным ягодным ароматом. Если клубника почти не пахнет, скорее всего, она не спелая.

Текстура и внешние признаки

• Поверхность: Ягоды должны быть плотными и упругими. Избегайте слишком мягких, они могут быть перезрелыми или испорченными.
• Качество?: Убедитесь, что листья на ягодах свежие и зелёные. Увядшие или желтые листья указывают на то, что ягоды долго лежали на прилавке.

Советы по хранению

Чтобы клубника как можно дольше сохраняла свежесть, лучше всего держать её в холодильнике, но не мыть до момента употребления. Влага может ускорить процесс гниения, поэтому лучше хранить ягоды в сухом виде. Идеально подойдет контейнер с крышкой или невысокая посуда.