Для тех, кто мечтает о домашней выпечке с душой, спешим представить яблочный пирог, который обязательно покорит сердца всех близких. Процесс его приготовления обернется не только удовольствием, но и невероятным ароматом, наполняющим всю кухню. Пирог получается легким, с минимальным количеством теста и щедрой порцией сочных яблок, пишет источник.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 1 стакан сахара (200 г)
- 150 г (6 ст. л.) йогурта или сметаны
- 80 мл растительного масла
- 8 г ванильного сахара
- 250 г (2 стакана) просеянной муки
- 10 г (2 ч. л.) разрыхлителя
Для начинки:
- 3 яблока (два нарезать кубиками для теста, одно — тонкими ломтиками для украшения)
Пошаговое приготовление:
- Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — это обеспечит пирогу легкость и воздушность.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до легкой пены.
- Добавьте йогурт или сметану вместе с растительным маслом и взбивайте до однородной массы.
- Постепенно всыпайте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешивайте аккуратно, чтобы тесто не получилось слишком густым.
- Нарежьте два яблока кубиками и вмешайте их в тесто, аккуратно размешивая.
- Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментом и смазав маслом.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте его. Сверху красиво выложите нарезанное тонкими ломтиками яблоко.
- Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 40 минут. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу немного остыть перед тем, как вынуть его из формы, и посыпьте сахарной пудрой для декоративного эффекта.
Секреты идеального результата:
- Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара в тесте.
- Для добавления аромата попробуйте положить немного корицы или лимонной цедры в тесто.
- Пирог прекрасно сохраняет свежесть и на следующий день, оставаясь сочным и вкусным.
