Приготовление свиной тушёнки — это отличный способ заготовить домашний деликатес. Рассказываем, как это сделать быстро и просто. Вам потребуется всего 12 банок по 0,5 л.
Подготовка и ингредиенты
Итак, начнём с подготовки: тщательно вымойте банки и убедитесь, что они чистые. В каждую из них положите небольшую веточку лаврового листа, по одному горошку душистого перца и два черных горошка. Это придаст тушёнке уникальный аромат.
Процесс наполнения
Теперь пришло время наполнять банки мясом. Наполните каждую банку кусочками мяса до половины, добавив всего 4 грамма соли. После этого доведите банки до краёв мясом. Постарайтесь, чтобы мясо не было слишком утрамбовано.
Кулинарный процесс
Накройте банки крышками. Можно использовать обычные крышки, но для большей уверенности лучше винтовые — они не будут срываться при готовке. Поместите банки в автоклав и готовьте в течение 1 часа и 15 минут. После завершения процесса дайте банкам остыть, затем плотно закройте их.
Для данной заготовки потребуется около 6 кг мяса, что позволит вам получить 12 баночек вкусной свинины. Это идеальный вариант для тех, кто хочет всегда иметь под рукой домашний продукт. Так что заготовьте тушёнку, и ваш дом будет всегда полон угощений!
