Каждое торжество требует особого подхода к выбору угощений, и салат, который способен удивить своим вкусом, станет настоящей звездой стола. Этот салат с курицей и фруктами идеально сбалансирован и подходит как для простых встреч, так и для грандиозных праздников.
Необходимые ингредиенты
- Копченая курица – 300 г (возможно заменить вареной)
- 1 апельсин или 200 г консервированных ананасов
- Красный лук – 1 шт.
- Вареная морковь – 2 шт.
- Изюм – 100 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Майонез – 2-3 ст.л.
- 9% уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка салата начинается с изюма и лука. Изюм следует промыть, после чего залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем его необходимо обсушить с помощью бумажных полотенец. Красный лук мелко нарезать, поместить в миску и добавить уксус, сахар, соль и холодную воду. Смесь оставить мариноваться на 10 минут, а затем откинуть на сито для стечения лишней жидкости.
После этого вареную морковь следует очистить и натереть на терке, а курицу нарезать кубиками. Апельсин или ананасы нарезать на небольшие кусочки, а грецкие орехи при желании измельчить.
Сборка салата
Теперь можно переходить к финальной сборке. На плоское блюдо выкладывается тертая морковь, которую покрывают майонезной сеточкой. Сверху распределяется изюм с майонезом, далее идёт половина нарезанной курицы, снова слой майонеза и маринованный лук. После этого накрыть оставшимся куриным мясом, накрыть майонезом и красиво разложить кусочки фруктов. Завершить оформление можно посыпкой из грецких орехов.
Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике пару часов, чтобы все вкусы гармонично сочетаются. Этот салат обязательно произведет впечатление на гостей и станет любимым блюдом на любых праздниках!
