В кулинарном мире свежие идеи всегда вызывают интерес, и морковный тартар — не исключение. Это оригинальное блюдо, созданное на основе простых, но насыщенных ингредиентов, сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, подаваясь как элегантная закуска на любой стол.
Ингредиенты для приготовления тартар
Для приготовления тартар из моркови потребуется:
- 2 небольшие моркови
- 1 столовая ложка тёртого пармезана
- Пара веточек свежей петрушки
- 1/2 луковицы шалота
- 2 мелких корнишона
- 1/2 чайной ложки тёртого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Чёрный перец по вкусу
- 2 перепелиных желтка
Заправка для тартар
Заправка добавит особую изюминку:
- 2 филе анчоусов
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка острого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
Этапы приготовления
Приготовление морковного тартар не займёт много времени, а результат не оставит равнодушным:
Это блюдо не просто изыскано выглядит, оно полнится гармонией вкусов и свежестью, которая приятно удивляет. Морковный тартар станет отличным дополнением к любому угощению, вдохновляя гостей.
