Ресторан Black Thai, безусловно, является одной из самых ярких страниц шеф-поварского искусства в Москве, что делает его идеальной площадкой для открытия Российско-Таиландского гастрономического фестиваля. Событие, проходившее с 8 по 12 октября, собрало под одной крышей пятерых известных тайских шефов, некоторые из которых отмечены звездами Мишлен.
Уникальные гастрономические предложения
В общей сложности 14 гастрономических специалистов из Таиланда представили свои кулинарные шедевры в московских ресторанах Black Thai, Lea и Touch, а также провели мастер-класс в фудмолле "ДЕПО". Участники фестиваля не только продемонстрировали свои кулинарные навыки, но и поделились философией тайской кухни, основанной на свежести, качестве и гармонии вкусов.
Интерьер: отражение тайской культуры
Black Thai изначально принадлежит ресторанной группе Александра Раппопорта и разместился в гостинице Radisson Collection, ранее известной как "Украина". Интерьер ресторана, хотя и выполнен в этническом азиатском стиле, сочетает элементы сталинской архитектуры. Высокие потолки и роскошная люстра создают ощущение пространственности и уюта.
Разнообразие азиатских артефактов дополняет атмосферу. Сочетание чёрного и красного цветов, которое присутствует в убранстве, подчеркивает основную концепцию заведения.
Меню гала-ужина: вкусовое приключение
На ужине фестиваля представили семь уникальных блюд. Пять из них были приготовлены тайскими шефами, а два – командой Black Thai. Например, салат с креветками и помело от шефа Nui впечатляет неповторимым вкусом и свежестью, в то время как закуска из арбуза с вяленой рыбой от шефа Note предлагает нестандартные сочетания.
Основное блюдо – мягкопанцирный краб в остром соусе чили от Артёма Мартиросова – станет настоящим хитом для любителей пикантной еды. А завершающим аккордом ужина стало блюдо с яйцом в пяти специях и томленой говядиной от шефа Jom, который вскоре получил признание Michelin после открытия своего ресторана в Бангкоке.
Гастрономический фестиваль в Black Thai стал не просто кулинарным мероприятием, а настоящим праздником вкусов и ароматов, собравшим под одной крышей лучшие традиции тайской кухни.
