На этот раз классическое блюдо получает необычный поворот! Галушки готовятся не из привычной пшеничной муки, а из гречневой, что придаёт им совершенно новый, насыщенный вкус и аромат.
Секретный ингредиент и ностальгия по бабушке
Не так давно снова вспомнили о простом удовольствии с детства — бабушкинских галушках. Это блюдо всегда принесёт радость и хорошее настроение, особенно если готовится с любовью.
Ингредиенты для вдохновения
- Гречневая мука — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сливочное масло — 30 г
- Сало — 100 г
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Простой способ приготовления
1. В миске объедините яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Добавьте соль и взбейте венчиком до однородной массы.
2. Всыпая гречневую муку, замешивайте тесто так, чтобы оно было достаточно мягким. После этого разделите тесто на три части, скатайте жгутики и порежьте на небольшие кусочки. Каждую заготовку прижмите пальцем.
3. Обжарьте нарезанное сало на сковороде до золотистого цвета. Тем временем, в кастрюле вскипятите подсоленную воду и опустите галушки. Как только они всплывут, готовьте ещё 5 минут и откиньте на дуршлаг.
4. Готовые галушки добавьте к обжаренному салу, добавьте сметану и пропущенный через пресс чеснок. Посыпьте черным перцем и потушите в течение 5 минут, после чего подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину. Простота и доступность продуктов сделают этот рецепт особенно привлекательным, а необычный вкус поразит даже привередливых едоков!
