Галушки с секретом: бюджетный ужин с гречневым вкусом

На этот раз классическое блюдо получает необычный поворот! Галушки готовятся не из привычной пшеничной муки, а из гречневой, что придаёт им совершенно новый, насыщенный вкус и аромат.

Секретный ингредиент и ностальгия по бабушке

Не так давно снова вспомнили о простом удовольствии с детства бабушкинских галушках. Это блюдо всегда принесёт радость и хорошее настроение, особенно если готовится с любовью.

Ингредиенты для вдохновения

• Гречневая мука 120 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль 1/2 ч.л.
• Сливочное масло 30 г
• Сало 100 г
• Сметана 2-3 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика

Простой способ приготовления

1. В миске объедините яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Добавьте соль и взбейте венчиком до однородной массы.

2. Всыпая гречневую муку, замешивайте тесто так, чтобы оно было достаточно мягким. После этого разделите тесто на три части, скатайте жгутики и порежьте на небольшие кусочки. Каждую заготовку прижмите пальцем.

3. Обжарьте нарезанное сало на сковороде до золотистого цвета. Тем временем, в кастрюле вскипятите подсоленную воду и опустите галушки. Как только они всплывут, готовьте ещё 5 минут и откиньте на дуршлаг.

4. Готовые галушки добавьте к обжаренному салу, добавьте сметану и пропущенный через пресс чеснок. Посыпьте черным перцем и потушите в течение 5 минут, после чего подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину. Простота и доступность продуктов сделают этот рецепт особенно привлекательным, а необычный вкус поразит даже привередливых едоков!