Свинина с ананасами: незабываемое сочетание вкусов

30 января 2026, 17:19

Свинина с ананасами в сладко-кислом соусе это не просто блюдо, а настоящая феерия вкуса, которая объединяет в себе сочное мясо и освежающие ноты ананаса. Благодаря этому рецепту можно разнообразить повседневное меню и удивить гостей изысканным угощением. Давайте погрузимся в этот мир удивительных вкусов.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г свинины (предпочтительно свиной филей)
  • 1 крупный свежий ананас (или консервированный)
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Соль и черный перец по вкусу

Для сладко-кислого соуса

  • 1/2 чашки сахара
  • 1/4 чашки уксуса
  • 1/4 чашки кетчупа
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка крахмала (для загустения)

Пошаговое приготовление

  • Начать стоит с приготовления сладко-кислого соуса. В глубокой сковороде смешать сахар, уксус, кетчуп и соевый соус. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  • В отдельной миске развести крахмал в небольшом объёме воды, чтобы получилось однородное состояние. Добавить в кипящий соус, энергично помешивая, чтобы избежать комков. Довести до загустения, затем убрать с плиты.
  • Мясо нарезать небольшими кусочками, предпочтительно использовать свиной филей для нежности.
  • Разогреть растительное масло в сковороде, обжаривать кусочки свинины до золотистой корочки.
  • Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, продолжая жарить до красивого коричневого цвета мяса и мягкости лука.
  • Ананас нарезать на небольшие кусочки и, если используется консервированный вариант, слить сок.
  • Добавить ананас и нарезанный красный перец к мясу и луку, обжарить ещё несколько минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
  • Влить приготовленный сладко-кислый соус в сковороду, тщательно перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить ещё 10-15 минут.
  • Подавайте горячим, посыпанным мелко нарезанной свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой.
  • Это блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом или лапшой и гарниром из овощей на ваш выбор.

    • Это кулинарное творение идеально подойдёт для любителей контрастов во вкусе. Свинина становится невероятно нежной, а ананас придаёт сладко-кислый вкус и сочность. Сладко-кислый соус добавляет индивидуальность каждому кусочку.

    Жареная свинина с ананасами отличный выбор для пикников или семейных ужинов. Это блюдо обязательно порадует как взрослых, так и детей своим ярким и аппетитным вкусом.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru