Многие знают, что похмелье — рано или поздно неизбежно для любителей спиртного. Алкоголь, благодаря своим удивительным особенностям, может вывести нас из привычного состояния, однако не всегда так же успешно возвращает в норму. Поэтому стоит внимательно изучить свойства любимых напитков и их усвояемость организмом, чтобы наладить здоровые отношения с алкоголем. Так что же выбрать: тихое или игристое вино, красное или белое, а может, коньяк или водку?
По мнению диетолога Ирины Громовой, важно знать, какой алкоголь оставляет меньший вред и лучше усваивается организмом. «Научная медицина в целом считает, что любое количество алкоголя может быть вредным для здоровья. Тем не менее, есть спиртные напитки, которые причиняют меньше вреда и обладают некоторой полезной ценностью. Большинство специалистов выделяют среди них в основном сухое вино и качественную водку, причем предпочтение отдают вину».
Тихие и игристые вина
Сухие белое и красное вина отличаются сравнительно низким содержанием спирта. Эти напитки менее агрессивны по отношению к слизистым, а также обладают уникальными полезными свойствами. Например, в красном вине присутствует ресвератрол, обладающий антиоксидантным действием, который укрепляет стенки сосудов и разжижает кровь. Однако стоит помнить, что это же вещество может стать причиной утренних головных болей или аллергий. Белое сухое вино более безопасно, хотя и менее полезно, но его высокая кислотность может быть опасна для людей с заболеваниями желудка. Кроме того, в большинстве бутилированных вин содержится диоксид серы, который может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.
Водка и коньяк
Водка, обладая высоким процентом спирта, при строгом соблюдении технологий производства содержит минимальные количества вредных веществ. Однако опасность таится в дешевых сортах с добавлением фруктозы для улучшения вкусовых качеств. Коньяк, с другой стороны, также является крепким напитком, но содержит больше посторонних веществ, часть из которых может быть полезной. Например, сивушные масла замедляют усвоение алкоголя. Однако крепкие коньяки длительной выдержки, как XO, могут иметь негативные последствия для сердечной мышцы, поэтому лучше выбирать коньяки типа VSOP.
Неосторожные напитки
Сладкие алкогольные коктейли — среди самых проблематичных в плане усвояемости. Эти напитки содержат большое количество сахара, ароматизаторов и красителей, что может замедлять процесс переработки алкоголя. Сладости в коктейлях продлевают опьянение, а их влияние на организм может быть весьма пагубным. Также к этой категории можно отнести ликеры и сладкие вина и наливки.
