Грузинский суп Шешамади: неповторимый вкус для семейного ужина

Этот потрясающий суп интерпретация традиционного блюда грузинской кухни, который завоевал популярность благодаря своему насыщенному вкусу и простой подготовке. Шешамади придаёт приятный теплоту вечерам, особенно в прохладные дни.

Что делает этот суп особенным?

Суп отличается густой текстурой, в которой гармонично сочетаются говяжий фарш и ароматные специи, характерные для Кавказской кухни. Он сытный, наваристый и согревает душу. Используя консервированную фасоль, время приготовления сокращается до 40-45 минут.

Ингредиенты: что понадобится для приготовления

Чтобы создать этот вкусный суп на 4 порции, потребуются следующие компоненты:

• Консервированная красная фасоль 1 банка (340 г).
• Консервированная белая фасоль 1 банка (340 г).
• Говяжий фарш 500 г.
• Репчатый лук 2 обычные луковицы.
• Морковь 2 средние.
• Картофель 4-5 средних клубней (около 400 г).
• Хмели-сунели 2 ч. л.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Чеснок 5-7 зубчиков.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Несоленое сливочное масло 50 г.
• Свежая кинза небольшой пучок.
• Вода 1 литр.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Красный молотый перец по вкусу.

Пошаговое руководство по приготовлению

Готовый суп Шешамади может подождать 30-60 минут для настойки вкуса. Перед подачей настоятельно рекомендуется разогреть его.